Грибы!!!!

Самые вкусные и полезные рецепты!
Ответить
Аватара пользователя
Виктория_77
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 06 мар 2017, 10:03
Контактная информация:

Грибы!!!!

Сообщение Виктория_77 » 06 мар 2017, 13:14

Я большая любительница грибов. В этом году хочу замариновать впрок, но никогда этого не делала, так что прошу дайте рецепты, кто умеет готовить.

Аватара пользователя
Олейник К.
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 07 мар 2017, 07:00
Контактная информация:

Re: Грибы!!!!

Сообщение Олейник К. » 07 мар 2017, 07:39

Тоже любитель грибов. Делаю так, в кастрюлю эмалированную выкладываю листья смородины, укроп и чеснок, далее отваренные в посоленной воде грибы (после варки промыть) и заливаю тем же рассолом, в котором грибы варились. Сверху зелень, накрываю тарелкой и ставлю груз, время засолки 40-45 дней.

МиШель
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 08 мар 2017, 08:03
Контактная информация:

Re: Грибы!!!!

Сообщение МиШель » 08 мар 2017, 08:11

Предварительно отвариваю грибы в подсоленной воде 3 раза. Потом делаю маринад 5 горошин перца, 3 гвоздики, 3 ст. л. сахара с горкой, 3 ст.л. соли без горки, листик лаврушечки, довожу до кипения, добавляю 3 ст.л. уксус 9%. В этот маринад отправляю грибы и кипячу мин 5. После по банкам стерилизованным.
Изображение

Аватара пользователя
Carri
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 11 мар 2017, 13:31
Контактная информация:

Re: Грибы!!!!

Сообщение Carri » 11 мар 2017, 15:38

Я не закатываю грибы, так как не очень уважаю уксус и считаю что он вреден для нашего здоровья. Я варю грибы в соленной вода, а потом их сушу или замораживаю.

Аватара пользователя
Милослава
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 20 фев 2017, 11:28
Контактная информация:

Re: Грибы!!!!

Сообщение Милослава » 16 мар 2017, 07:06

Отвариваю грибы в соленной воде, потом на друшлак, только рассол не выкидывать. Далее грибы слоями, между ними лист смородины, душистый перец. Заливаем все рассолом, сверху гнет и на мариновку, где то 40-45 д.

Аватара пользователя
Tamara
Сообщения: 29
Зарегистрирован: 28 фев 2017, 13:45
Контактная информация:

Re: Грибы!!!!

Сообщение Tamara » 29 мар 2017, 16:04

Ничего не поняла, при гепатите же нельзя употреблять грибы! А особенно в консервированном виде, как и другие консервированные продукты. :shock: А это вроде как тематический форум о гепатите, и подразумевается что у людей, которые ведут тут общение, есть или были проблемы со здоровьем, а конкретнее диагноз гепатит.

слава1990
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 30 мар 2017, 19:10
Контактная информация:

Re: Грибы!!!!

Сообщение слава1990 » 30 мар 2017, 19:14

ммммммммм тоже хочу гребочков)))

Аватара пользователя
Оптима_Я
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 14 фев 2017, 07:29
Откуда: Лобня
Контактная информация:

Re: Грибы!!!!

Сообщение Оптима_Я » 02 апр 2017, 03:10

У кого проблемы с печенью, нельзя никакие соленья и маринады, а грибы тем более. Даже варенные есть не рекомендуется, и бульон от них использовать для супа. Не знаю, с чем это связано, вроде, грибы нейтральные на вкус.

Ответить

Вернуться в «Рецепты вкусняшек»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя